Témoignages

il y a 9 mois
Il faut vraiment tester tous les pains...un régal pour les papilles. Pour moi les meilleurs Pains du Mans. Au levain naturel, bio....et riche en graines, blé ancien...c'est juste sublime. Les arômes qui se dégagent de ces pains sont très subtils. Le dernier que je viens de tester au seigle à un goût de pain d'épice...succulent. Un artisan boulanger respectueux des valeurs ...bref c'est TOPISSIME. Je suis addict.
Christophe
il y a 10 mois
Excellent pain, savoureux, nourrissant et qui se conserve frais longtemps. Le boulanger Grégory est franchement très sympathique.
- Claude B
il y a un an
Excellents pains au levain bio. Et il faut bien sûr gouter la brioche provencale:un délice 😋. Du pain comme on trouve nul part ailleur. 👍🍞
- Jean-Claude E

Une petite boulangerie artisanale . . .

Basée quartier Gare Sud NOVAXIS au Mans, Bread Lab est une petite boulangerie bio locale et indépendante, attachée à des valeurs environnementales fortes.

La panification au levain naturel est au cœur de notre production. Tous nos pains sont fabriqués à base de levains entretenus au quotidien. 

Nous proposons une gamme d'une douzaine de produits à base de farines issues de plusieurs céréales aux caractéristiques très variées, comme le blé, le seigle, le riz, le sarrasin, le petit-épeautre, le maïs, etc. Certains de nos pains sont produits à base d'ingrédients SANS GLUTEN et nous produisons aussi une brioche VEGAN.

Nos recettes sont d'origines géographiques variées afin d'offrir aux Manceaux des pains, viennoiseries et biscuits différents de l'offre conventionnelle et parfois venus d'ailleurs.

Nos farines sont issues de céréales cultivées en agriculture biologique, dans le département et les régions voisines, pour l'essentiel. C'est le meilleur moyen de tirer l'agriculture locale vers le haut et de préserver notre environnement.

Nous sommes certifiés en Agriculture Biologique et donc contrôlés régulièrement sur l'origine de nos matières premières, pour la totalité de nos recettes. https://annuaire.agencebio.org/fiche/3484

Notre électricité est achetée à un opérateur dont la production est garantie 100% renouvelable.  Tous nos déplacements, y compris les livraisons, se font à vélo. C'est là encore, le meilleur moyen de préserver notre environnement.

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Adresse

Itinéraire
140 Boulevard Demorieux
72100 Le Mans
France

Horaires d'ouverture

lun.:Fermé
mar.:Fermé
mer.:16:00 – 20:00
jeu.:Fermé
ven.:16:00 – 20:00
sam.:Fermé
dim.:Fermé
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